Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

• Свинина 400 грамм,
• Растительное масло - 160 гр.,
• Кукурузный крахмал - 100 гр.,
• Лук - 2 шт.,
• Красная паприка - 2 шт.,
• Имбирь - 5-7 см.,
• Ананасы в банке - 1 банка (230 гр),
• Овощи для wok - 1 пакет.

Соус:

• Вода - 200 мл.,
• Кетчуп - 100 гр.,
• Сахар - 2 ст.л.,
• Уксус 12% - 2 ст.л.,
• Соль - 2 ч.л.,
• Кукурузный крахмал - 1 ч.л.,
• Вода - 2 ст.л.

Рецепт:

1. Начните с соуса. Смешайте все ингредиенты, кроме крахмала в кастрюле. Довести до кипения и варить 10 минут. минут. Развести крахмал в 2 ст.л. воды. Добавить в крахмал разведенный в соус. Довести до кипения и дать загустеть.

2. Нарежьте свинину. Нагрейте растительное масло в wok или на сковороде. Обваляйте куски свинины в крахмале. Жарьте свинину в крахмале 5-6 минут. Уберите со сковороды в тарелку.

3. Почистите и нарежьте лук и паприку. Нарежьте имбирь соломкой и ананас на кусочки. Пожарьте лук, паприку и имбирь на средней температуре примерно 4 минуты. Добавьте мясо и ананасы и перемешайте. Подавайте с рисом.

Посмотрите видеорецепт