Драники из кабачков

Драники из кабачков, картошки и моркови.

Ингредиенты:

• 2 шт небольших кабачка
• 2 шт картофелины
• 1 шт морковь
• 1 яйцо
• растительное масло
• соль, перец, другие специи по вкусу

Способ приготовления

1. Кабачки, картофель и морковь очистите при необходимости и натрите на крупной тёрке.
2. Отожмите лишнюю жидкость из овощей, добавьте яйцо, соль, перец и специи. Перемешайте.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде.
4. Выкладывайте овощную массу ложкой, формируя небольшие лепёшки, и слегка прижимайте их.
5. Жарьте на среднем огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри.
6. Готовые драники переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими.

Посмотрите видеорецепт