ФОКАЧЧА без глютена - самый вкусный хлеб без глютена! Простой рецепт домашнего мягкого ароматного хлеба. ТЕСТО: 500 гр муки без глютена, 2 ст.л. сахара, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст.л. соли, 3 децилитра (300 г) сметаны или йогурта, 3 децилитра (300 миллилитров) теплой воды, 2 ст.л. псиллиум, 2-3 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима. ТОППИНГ: 1/2 децилитра (50 миллилитров) оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 горсть свежего базилика или орегано или розмарина, 1 ст.л. морской соли, 2 ст.л. кедровых орехов. РЕЦЕПТ: Смешать муку, сахар, дрожжи и соль. В другой форме смешать йогурт, воду, псиллиум и масло. Размешайте как следует. Псиллиум дает в жидкости желеобразную консистенцию для лучшего выпекания, но не должен стоять дольше 30-60 секунд, если смешать с сухим. Используйте больше жидкости или муки , если необходимо, но тесто может быть немного липким. Накройте тесто кухонным полотенцем или пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут. Выложите тесто в смазанную форму или на застеленную бумагу для выпечки. Накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте в блендере оливковое масло, чеснок и зелень. Пальцами выдавите дырочки в тесте и нанесите кистью смесь масла и трав. Посыпьте морской солью и кедровыми орехами (слега вдавить в тесто). Выпекать в середине духовки 30-40 минут. Остудить на решетке.