Запеченный Картофель с начинкой из копченого сига.
Ингредиенты:
На картошке сделать Х-образный надрез. Положить картошку на подушку из крупной соли в форму (примерно слой 0,5 см). Поставить в духовке рпи температуре 150 гр на 20 минут, затем уменьшить температуру до 180 гр и запекать еще 40 минут. Порезать каперсы. Почистить рыбу, убрать кости и кожу, руками разделить мясо на кусочки. Порезать мелко лук. Смешать рыбу, каперсы, сыр и лук. Добавить порезанный укроп и посолить, поперчить. Поставить в холодильник до готовности картошки. Картофель подавать горячим, сверху положить рыбную начинку.