Пирог с сыром

Ингредиенты:

• 150 гр рисовой муки
• 50 гр кукурузного крахмала
• 1 чл ксантан
• 1 чл соль
• 100 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 1-2 ст ложки холодной воды

Тесто:

Смешать все сухие ингредиенты. Добавить сливочное масло, перемешать. Добавить яйцо и воду, перемешать. Выложить тесто в форму диаметром 24 см. Сделать вилкой дырки в тесте. Поставить в холодильник на 30 минут. Нагреть духовку до 200 градусов. Достать из холодильника форму и выпекать в духовке посередине, 15 минут.

Начинка:

• 3 яйца
• 100 г. молока
• 200 гр. сливок жирных
• 1 ч.л. соли
• щепотка чёрного молотого перца
• 250 гр. натертого сыра.

Рецепт:

Смешать яйца, молоко, сливки, соль, перец. Добавить сыр, перемешать. Выложить начинку на готовое тесто. Выпекать в духовке при температуре 200 гр 20-35 минут пока сыр не приобретёт красивый румяный оттенок.

Посмотрите видеорецепт