Жареная печень

Печень жареная с луком в сливках.

Ингредиенты:

• Печень говяжья 500 гр,
• Лук репчатый 2 шт,
• Яйцо 1-2 шт,
• Мука для обваливания,
• Сливки 100 гр (мл),
• Соль, перец, растительное масло

Способ приготовления

1. Печень очистите от плёнок и нарежьте ломтиками. Лук нарежьте полукольцами.
2. Яйца слегка взбейте. Обмакните кусочки печени в яйцо, затем обваляйте в муке.
3. Разогрейте растительное масло и обжарьте печень с обеих сторон до румяной корочки. Не пережаривайте.
4. В отдельной сковороде обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета.
5. Добавьте лук к печени, влейте сливки, посолите и поперчите.
6. Тушите на слабом огне несколько минут, до полной готовности печени и лёгкого загустения соуса.
7. Подавайте горячим.

Посмотрите видеорецепт