Кекс с изюмом Столичный

Кекс с изюмом Столичный на Рождественские праздники и Новый год.

Ингредиенты:

На один килограмм кекса понадобятся:

• 300 грамм муки(5dl),
• 200 грамм сахара,
• 4 яйца,
• 225 грамм сливочного масла,
• 25 грамм сахарной пудры.
• пол чайной ложки соли,
• пол чайной ложки ванилина,
• 1 чайная ложка соды,

Выпекать:

• в большой форме - 40 минут 200 градусов
• в маленьких - 30 минут 170 градусов

Способ приготовления

1. Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром до пышности.
2. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
3. Смешайте муку с солью, ванилином и содой. Постепенно вмешайте сухую смесь в масляную массу.
4. Добавьте промытый и обсушенный изюм, равномерно распределите его в тесте.
5. Переложите тесто в смазанную форму.
6. Выпекайте в большой форме около 40 минут при 200 °C либо в маленьких формах около 30 минут при 170 °C. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
7. Остудите кекс и посыпьте сахарной пудрой.

Посмотрите видеорецепт