Вкусный клубничный пирог с творожным тестом без яиц и разрыхлителя.
Ингредиенты:
Для начинки:
Рецепт:
Сливочное масло нарежьте на мелкие кубики и перетрите с мукой в крошку, затем добавьте творог, сахар, ванилин и соль и быстро все смешайте. Соберите тесто в гладкий комок. Если творог сухой, то возможно, для гладкого теста вам понадобится добавить ложку ледяной воды. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Клубничная начинка:
Клубнику нарежьте на пластинки и смешайте с сахаром и крахмалом. Клубничную начинку начинаем готовить прямо перед формовкой пирога, чтобы клубника не успела пустить сок. Достаньте тесто и на пергаменте, на котором будете выпекать галету, раскатайте большой круг. Положите начинку и заверните края внутрь, формируя пирог. Перенесите пергамент с пирогом на противень. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 гр 40-45 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.