Ягодный пирог

Большой пирог на противень; можно сделать с черникой, брусникой, смородиной, клубникой. Пирог получается высокий и мягкий.

Ингредиенты:

• 8 яиц
• 360 гр сахара. (4 децилитра)
• 700 гр муки (10 децилитров)
• 4 ч.л. разрыхлителя
• 2 ч.л. ванилина
• 200 гр маргарина (2 децилитра растопленного)
• 2200 мл молока или сока (2 децилитра)

Начинка:

• 1,5 литра ягод
• 2 ст.л. крахмала

Крошка сверху:

• 100 гр маргарина
• 175 гр сахара (2 децилитра)
• 140 гр муки (2 децилитра)

Рецепт:

Яйца взбить с сахаром. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и ванилин. Растопить маргарин. Во взбитые яйца постепенно добавлять муку и перемешивать. В это же время постепенно добавлять молоко. Добавить растопленный маргарин. Противень застелить пекарской бумагой. Вылить тесто на противень. В отдельную миску высыпать ягоды и перемешать с крахмалом. Ягоды положить сверху теста, распределить по всей поверхности. Для крошки растереть руками маргарин, муку и сахар. Крошку посыпать сверху пирога на ягоды. Поставить в разогретую духовку, выпекать при температуре 175 градусов 50 минут.

Посмотрите видеорецепт